广西柳州饮食文化展开幕 探寻螺文化

　　柳𺪰�日电(陈梅)4�日，“寻味柳州 万年食事——柳州饮食文化展”在广西柳州白莲洞洞穴科学博物馆开幕。本次展览为期三个月，将持续񑎅�日。该博物馆通过各类展品，系统展现柳州从旧石器时代至今的饮食文化发展脉络。

　　作为我国南方第一个旧石器时代洞穴文化遗址，柳州白莲洞遗址见证了人类从采集渔猎向原始农耕过渡的漫长历程。

图为展览展出的螺壳堆积化石。陈梅 摄

　　“寻味柳州 万年食事——柳州饮食文化展”现场展出柳州先民渔猎采集工具、食用后遗留的动物化石、各类饮食器物及民俗食材用具等共�余件展品，分别聚焦史前柳州人饮食、农业发展对饮食的影响、柳州螺文化的发展传播等内容。

　　柳州白莲洞洞穴科学博物馆展馆策划部副主任田军介绍，馆方希望借助与民众生活紧密相关的“吃”文化引发共鸣，让民众了解饮食与本地环境、地域的关联，直观感受柳州饮食文化的深厚底蕴与独特魅力，进一步增进民族团结、增强文化认同。

图为展览展出的柳州螺蛳粉(左)和桂林米粉(右)模型。陈梅 摄

　　作为柳州市名片之一，柳州螺蛳粉在此次展览中被重点呈现。白莲洞遗址出土的距今񏉾.6万年螺壳化石，证明柳州食螺历史的悠久。从先民取食螺蚌鱼鳖等水生生物，到如今风靡全球的柳州螺蛳粉，柳州的饮食文化源远流长并不断发展。

　　广西科技大学附属卫生学校学生雷思琪表示，作为柳州人，她通过观展更系统地了解了柳州饮食文化，也希望更多人走进柳州品尝美食。(完)

【编辑:罗攀】